Slow Cities

Slow Cities es una de las variaciones del Movimiento Slow (ver post). Nació en Italia en el año 1999 con la finalidad de combatir el acelerado ritmo de vida actual y luchar contra la creciente homogeneización de pueblos y ciudades, celebrando la diversidad, la identidad cultural propia, fomentando la sociabilidad y el contacto entre vecinos y aprovechando las ventajas que ofrecen tanto lo moderno como lo tradicional, para mejor la calidad de vida de sus habitantes.

Para conseguir estos objetivos se siguen una serie de pautas: una alimentación más cuidadosa basada en los preceptos del Slow Food, restricciones del tráfico en los centros históricos que permitan a los ciudadanos dar relajados paseos alejados del ruido y del ajetreo, rechazo de grandes superficies y cadenas a favor de pequeños comercios y productos autóctonos, políticas de infraestructuras respetuosas con las características de la localidad, etc. Las Ciudades Lentas salvaguardan los alimentos tradicionales promoviendo espacios y ocasiones para el contacto directo entre consumidores y productores.

Existen Ciudades Lentas por todo el mundo, siendo en Italia donde encontramos la máxima concentración. En España se recibe la certificación como red oficial en 2008, y actualmente forman parte de ella: Begur, Bigastro, Lekeitio, Mungia, Pals y Rubielos de Mora.

Rubielos de Mora. Vía: http://www.cittaslow.es/index.html

Movimiento Slow

El Movimiento Slow es una corriente cultural que nació en 1986 (de la mano del periodista Carlo Petrini) en la forma del Slow Food tras la apertura de un McDonalds en la Plaza España de Roma. Surgió como contraposición ante la americanización de Europa, la aceleración del ritmo de vida y la destrucción progresiva de las gastronomías locales. Con el tiempo la idea del Slow Food se propago creándose el Movimiento Slow.

Este movimiento promueve vivir con mas calma y llevar un ritmo de vida mas sosegado, ya que aunque los avances tecnológicos nos permitan acelerar los procesos industriales, el trabajo y demás, no significa que tengamos que vivir regidos exclusivamente por la rapidez y la necesidad de ser productivos.